Из-за попадания в них воздуха.
Спираль лампы накаливания разогревается примерно до 2000 °C. В воздухе при такой температуре она очень быстро окисляется и разрушается. Поэтому воздух из ламп откачивают.
Но если в колбе появляется небольшая трещина, через которую проникает воздух, то при включении лампы он резко нагревается и возросшим давлением может разрушить колбу.
Практически в тот же момент перегорает и спираль, оказавшаяся в воздушной среде.