Многое зависит от производителя и места покупки.
Если продукт находится в фабричной упаковке с указанием всех необходимых данных о производителе, характеристиках и сроке годности, мыть его не требуется, если на этикетке не указано иное. Однако сухофрукты, приобретенные на развес, особенно на рынках, рекомендуется промывать под проточной водой, а затем замачивать в чистой теплой воде на 5-10 минут, советует врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.
Обратите внимание на состояние плодов: чем более пыльные и сухие они, тем дольше следует их вымачивать. Иногда перед продажей сухофрукты покрывают маслом для придания блеска. В таких случаях их также необходимо тщательно мыть, так как к маслу прилипают пыль и грязь.
