Поскольку это фиксированная масса мелких семян.
Термин «карат» вошел в ювелирную практику в XV–XVI веках. Он происходит от схожего по звучанию названия рожкового дерева (Ceratonia siliqua) в средиземноморских языках.
Семена этого дерева известны своей удивительной стабильностью массы, составляющей примерно 0,19 грамма. Они использовались в качестве небольшой единицы измерения веса еще в эпоху Римской империи.
В настоящее время для определения массы драгоценных камней и жемчуга применяется метрический карат, равный 0,2 грамма.
