Исследование учёных из Королевского колледжа Лондона показало, что у жителей Великобритании, придерживающихся средиземноморской диеты, состояние дёсен заметно лучше, а воспаления и заболевания выражены слабее.
Пациенты, регулярно употреблявшие красное мясо и не следовавшие средиземноморскому рациону, демонстрировали более тяжёлые формы болезней дёсен и повышенные уровни воспалительных маркеров в крови, в частности интерлейкина-6 (IL-6) и C-реактивного белка (CRP).
Средиземноморская диета богата растительной пищей — бобовыми, овощами, фруктами и оливковым маслом. Такой рацион связан с низким уровнем этих маркеров и общим снижением воспаления. Полученные данные подтверждают важность сбалансированного питания, насыщенного питательными веществами и фитохимикатами, для поддержания здоровой иммунной системы и минимизации воспалительных процессов.
В проекте участвовали 200 пациентов. Им проводили стоматологические осмотры, брали анализы крови и опрашивали об особенностях питания. Учёные подчёркивают, что успех лечения заболеваний дёсен может зависеть от диеты, и предлагают разрабатывать персонализированные рекомендации по питанию для укрепления здоровья полости рта.
