Качество и продолжительность жизни зависят от множества факторов, одним из которых является питание. Поэтому крайне важно с ранних лет придерживаться полноценного и разнообразного рациона, включающего все необходимые микро- и макронутриенты. Однако это не всегда возможно, и у большинства людей на протяжении жизни возникают различные вредные пищевые привычки.
Сегодня мы предлагаем сосредоточиться на нескольких принципах питания, которые стоит соблюдать после 60 лет, чтобы сохранить бодрость духа в зрелом возрасте.
Прежде всего, необходимо, если не полностью отказаться, то хотя бы уменьшить потребление переработанных продуктов. К этой категории относятся фастфуд, блюда быстрого приготовления, замороженные полуфабрикаты, колбасы и сладости. Эти продукты легко доступны, но содержат большое количество искусственных ароматизаторов, красителей и загустителей, в то время как необходимых витаминов и микроэлементов в них почти нет.
Диетологи рекомендуют пожилым людям увеличить потребление цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и сухофруктов, так как они богаты клетчаткой, которая положительно влияет на пищеварение и снижает риск диабета. Однако важно постепенно увеличивать уровень клетчатки в рационе, особенно если ранее ее потребляли в небольших количествах, чтобы организм мог адаптироваться. Что касается соли, то, напротив, ее количество следует снижать и избегать чрезмерно соленых блюд.
Интересно, что добавление специй в блюда может значительно улучшить здоровье. Поэтому не стоит упускать возможность сочетать приятное с полезным, но важно вводить новые приправы в рацион осторожно, особенно если ранее использовали их с осторожностью. Также стоит отметить, что многие люди предпочитают не есть кожуру овощей и фруктов, хотя именно в ней содержится наибольшее количество полезных веществ. Например, кожура картофеля содержит в 12 раз больше антиоксидантов, чем мякоть, а также много калия и магния.
С возрастом кальций становится все более важным для поддержания крепости костей и здоровья зубов. Для этого достаточно следить за тем, чтобы в ежедневном рационе присутствовали молочные продукты, яйца, орехи и морская рыба.
Наконец, еще одно важное правило: получайте достаточное количество калорий. Дефицит калорий в зрелом возрасте не поможет эффективно снизить вес (он все равно вернется, как только диета будет прекращена), но может привести к уменьшению мышечной массы и снижению поддержки костей и суставов.
Источник: dietology.pro
