Фатима Хапон, испанский диетолог, объясняет, чем может быть опасна жидкость, содержащаяся в консервированных фруктах, включая ананасы.
В условиях, когда нет возможности ежедневно приобретать свежие фрукты и овощи, на помощь приходят замороженные и консервированные продукты. Если с замороженными товарами обычно проблем не возникает (при условии правильного производства и хранения), то к употреблению консервированных ананасов, персиков и других фруктов стоит подходить с осторожностью.
Выяснилось, что жидкость в таких консервах содержит в два раза больше сахара, чем сами фрукты. Сахар может добавляться искусственно для увеличения срока хранения или использоваться концентрированный натуральный сок. Важно отметить, что оба варианта не являются положительными. Потребление большого количества сахара, а также пустых калорий, может привести к ожирению и преддиабетному состоянию. По словам диетолога, это также касается и пакетированного апельсинового сока.
Фатима Хапон утверждает, что за редким исключением сок из консервов можно использовать в выпечке и сладких соусах. Однако гораздо полезнее просто вылить эту жидкость. Более того, если продукт не имеет маркировки «экологически чистый», диетолог рекомендует промывать фруктовые дольки под проточной водой. Это связано с тем, что для продления срока хранения, помимо соли и сахара, в продукт могут добавляться химические консерванты, которые могут быть опасны для здоровья.
Источник: dietology.pro
