Гипертония — это хроническое заболевание, которое проявляется постоянным повышением артериального давления. Существуют три стадии этого состояния: умеренная, тяжелая и крайне тяжелая. Заболевание может сопровождаться нарушениями в работе высших центров сосудистой регуляции, а также патологиями почек, сердца и центральной нервной системы.
Несвоевременное и некачественное лечение, включающее специальную диету, может привести к быстрому ухудшению состояния, вплоть до хронического поражения сосудов органов-мишеней, таких как глаза, мозг, почки и сердце, а также к летальному исходу. Соблюдение диеты является основой эффективного лечения гипертонической болезни на всех ее стадиях.
Особенности питания
Соблюдение диеты при гипертонии — ключевой аспект для стабилизации повышенного артериального давления и восстановления нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
Люди, страдающие гипертонией, должны исключить из своего рациона множество вредных продуктов.
Продукты, которые не рекомендуется употреблять при гипертонии:
Острый перец, консервация, копчености (включая тушенку и копченую колбасу), консервированные соленые огурцы и помидоры, хрен и горчица;
Соль — самый опасный продукт из списка. Для улучшения вкуса пищи ее можно заменить пряностями или лимонным соком;
Жиры животного происхождения: сало, жирная рыба, жирное мясо, сливочное масло, жирные молочные продукты (сыры, топленое молоко, ряженка, сливки, крема);
Сладости и сахар (большинство простых углеводов): слоеное тесто, торты, пирожные с масляным кремом, какао, сдобная выпечка, шоколад;
Все виды алкогольных напитков, а также крепкий кофе и чай (чай и кофе можно употреблять только в неконцентрированном виде).
Большинство перечисленных продуктов являются «тяжелыми» для организма, поэтому их исключение будет полезным не только для гипертоников, но и для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни.
Продукты, которые рекомендуется употреблять при гипертонии:
Любые овощи (приготовленные на пару или тушеные). Жарка овощей не рекомендуется, так как они способствуют нормализации уровня холестерина;
Бобовые, орехи и крупы — полноценные источники энергии с высокой калорийностью;
Разнообразные фрукты, ягоды и сухофрукты (как местные, так и экзотические): яблоки, груши, авокадо, клубника, малина, земляника, голубика, арбузы, дыни и т.д.;
Нежирные молочные продукты (обезжиренная сметана, творог, молоко) и мясо. Мясные блюда следует готовить на пару или тушить без использования жира/растительного масла. Отличным выбором будут говядина, телятина, курица, крольчатина и индейка;
Нежирные морепродукты, включая хек, окунь, форель, лосось, семгу, судака, моллюсков, кальмаров и других.
Сахар или варенье (в очень умеренных количествах), а также мед;
Цельнозерновой ржаной хлеб.
Особенности диеты при гипертонии
Особое внимание следует уделить питьевому режиму. Гипертоникам необходимо употреблять не менее 1,5-2 литров воды в день. Можно пить как обычную воду, так и заменять ее несладкими компотами, некрепким чаем и другими напитками, не содержащими вредных компонентов из запрещенного списка.
В зависимости от стадии гипертонии, врачи назначают специальные диеты, позволяющие оптимизировать рацион с учетом текущего состояния заболевания. В среднем, человек с гипертонией должен потреблять не менее 800 граммов пищи ежедневно — это поможет не только стабилизировать артериальное давление, но и поддерживать физическую активность на оптимальном уровне.
Если вы страдаете гипертонией, не стоит самостоятельно разрабатывать рацион. Обратитесь к профильным специалистам, которые подберут оптимальную диету, учитывающую степень развития заболевания и индивидуальные особенности вашего организма!
