Полезный и доступный салат станет ещё вкуснее, если заправить его по-другому.
Салат из капусты — блюдо, которое уместно в рационе во все времена года. Этот овощ популярен благодаря тому, что полезен, низкокалориен и финансово доступен. Практически любое меню для диеты, предусматривающее дефицит калорий, включает в себя салаты из капусты в различных вариациях. Мы предлагаем приготовить это блюдо по несколько более необычному рецепту- с заправкой. Придание овощам дополнительных вкусовых качеств превратят обычный повседневный салат в настоящий кулинарный шедевр. Как приготовить самый вкусный капустный салат?
Ингредиенты
-
белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
-
морковь — 4 штуки
-
сельдерей стеблевой — 3 стебля
-
маслины — 12 штук
-
соль — 1 чайная ложка
-
петрушка — по желанию
Для дрессинга (заправки)
-
оливковое масло — 50 миллилитров
-
яблочный уксус — 30 миллилитров
-
лимонный сок — из половинки лимона
Как приготовить салат из капусты с дрессингом
-
Начните с очистки кочана от внешних листьев. После этого капусту нужно нарезать тонкими полосками и переложить в глубокую миску или другую подходящую емкость.
-
Посыпьте капусту солью, перемешайте и помните чисто вымытыми руками и отставьте в сторону на 10-15 минут.
-
Нарежьте стеблевой сельдерей небольшими кубиками. Почистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой морковь. Добавьте сельдерей с морковью к капусте, всё хорошо перемешайте. По желанию добавьте нарезанную петрушку.
-
В небольшой миске или чашке приготовьте дрессинг. Сначала смешайте яблочный уксус с оливковым маслом, затем влейте лимонный сок и еще раз перемешайте.
-
Полейте салат уже готовым дрессингом и перемешайте овощи.
-
В завершение украсьте салат несколькими оливками.
