Сало есть можно и даже нужно - это полезный продукт. Рассказываем о его основных положительных свойствах.
Сало - калорийный продукт: в засоленном содержится около 795 ккал на 100 г, а в вареном до 500 ккал. В сале 89 г жиров, а также 1,4 г белков на 100 г. Содержит токоферол, витамины А и D, а также витамины группы В и минералы. Арахидоновая кислота (одна из незаменимых омега-6 жирных кислот) укрепляет защиту организма перед бактериями и вирусами. Благодаря содержанию селена оказывает антиоксидантное действие.
Желчегонное свойство продукта может помочь при лечении болезней печени, но предварительно необходимо проконсультироваться с врачом. Для людей со сниженным иммунитетом сало поможет укрепить защитные силы организма, особенно во время сезона простуд.
Содержит витамин D
Необходим для правильной работы гормональной системы, а также для того, чтобы усваивался кальций, и для крепких костей. Может служить в профилактике онкологии, диабета II типа, болезней сердечно-сосудистой системы, и болезни Альцгеймера. При недостатке витамина D возрастает риск развития заболеваний щитовидной железы, половой функции и гипотериоз. При достаточном потреблении продуктов с витамином D человеку легче противостоять простудам и гриппу.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему
В составе продукта есть карбоновая кислота, которая способствует нормализации уровня холестерина в крови. Она очищает стенки сосудов и восстанавливает их эластичность, при условии, что человек не превышает норму в употреблении продукта. Арахидоновая кислота необходима для синтеза простагландинов, в результате улучшается свертываемость крови и повышается эластичность сосудов.
Олеиновая кислота понижает количество «плохого» холестерина, и понижает вероятность появления холестериновых отложений на стенках сосудов. Омега-6 укрепляет мышцу сердца и возвращает эластичность тканям организма.
Укрепляет иммунитет
Благодаря витаминному составу и антиоксидантам продукт повышает защитные силы организма, повышает устойчивость перед инфекционными заболеваниями, что особенно важно в сезон гриппа и простуд, и в этом заключается польза сала для здоровья. Его включают в рацион для профилактики вирусных заболеваний.
Нормализует уровень глюкозы
Поскольку сало богато жирами, оно насыщает организм и повышает уровень энергии. Благодаря витаминам и минералам в составе снижается желание есть сладкие продукты. Если в питание время от времени добавлять небольшие порции продукта, снижается потребность в сладостях и простых углеводах. Это помогает нормализовать уровень глюкозы в крови.
Польза для женщин
Продукт содержит коллаген, который необходим для крепких костей и ногтей, а также для красоты кожи и волос. Употребление продуктов с коллагеном способствует разглаживанию кожи и служит в профилактике появления морщин. Локоны становятся более блестящими и гладкими, сокращается выпадение волос, и в этом также польза сала в умеренном количестве для женщин. Селен в составе оказывает антиоксидантное действие и замедляет старение.
Сало способствует укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ и снижает голод. Может поспособствовать избавлению от лишнего веса, если употреблять в умеренном количестве. Арахидоновая кислота нормализует работу половых гормонов и способствует нормализации менструального цикла.
Беременным женщинам продукт полезен, поскольку содержит каротин и защищает организм от микробов и вирусов. Витамин D необходим для правильного развития костей малыша. При грудном кормлении улучшает лактацию и насыщает организм витаминами и микроэлементами.
