Вред или польза супа? Кому стоит отказаться от привычного блюда 0 1181

Вред супа и его польза зависят от того, как он приготовлен и какие ингредиенты входят в состав. При некоторых патологиях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) лучше не есть борщ, харчо или солянку, так как их основой выступает жирный мясной бульон. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.

При каких болезнях вредны супы

Жирные супы содержат пурины и усиливают выработку пищеварительного сока. Из-за этого они могут вызвать обострение имеющихся болезней системы пищеварения: панкреатита, гастрита, холецистита, энтероколита. При употреблении блюда могут появиться боль и жжение в подложечной области.

Также при ожирении и проблемах с обменов веществ стоит с осторожностью отнестись к крем-супам. Есть мнение, что они помогают похудеть, но это не так: за счет добавления сливок продукт становится очень жирным, повышается его гликемический индекс. Такой суп не полезен для снижения веса и при злоупотреблении станет источником лишних килограммов.

Какие супы полезны

Польза любого супа зависит от способа его приготовления и от того, какие ингредиенты в него входят.

• Куриный суп благоприятно воздействует на работу желудка, останавливает инфекционные процессы, помогает при простуде.

• Овощной очищает организм, способствует похудению, активизирует обмен веществ.

• Первые блюда из гороха также улучшают обмен веществ и помогают снизить вес, они хорошо усваиваются организмом и стимулируют перистальтику кишечника.

• Молочные супы богаты аминокислотами и белками, они положительно действуют на слизистую оболочку желудка.

• Щи из квашеной капусты насыщают организм необходимыми микроэлементами, очищают и поддерживают работу желудочно-кишечного тракта.