Около 1 из 10 человек старше 45 лет замечают ухудшение памяти. Но хорошая новость: многие осенние продукты содержат питательные вещества, которые помогают мозгу работать лучше.
Особенно полезны клетчатка, антиоксиданты и витамины, содержащиеся в таких продуктах, как листовая зелень, овёс и грибы, пишет eatingwell.
Если вы всё чаще забываете, зачем зашли на кухню или где оставили телефон — вы не одиноки. Но помочь себе можно не только головоломками или общением. То, что вы едите, напрямую влияет на память и когнитивные функции.
Вот 6 сезонных продуктов, рекомендованных диетологами, которые поддержат здоровье мозга осенью:
1. Семечки тыквы
Почему полезны: богаты клетчаткой (около 8 г в 1 стакане!) и поддерживают связь между кишечником и мозгом (ось «кишечник–мозг»), что улучшает работу мозга.
Как использовать: жарьте как перекус или добавляйте в йогурт, каши, салаты, мюсли.
2. Брюссельская капуста
Почему полезна: содержит сульфорафан — соединение, которое защищает клетки мозга от окисления и помогает улучшить настроение и скорость мышления.
Как использовать: запекайте на противне, жарьте или добавляйте в салаты в сыром виде (тонко нарезав).
3. Клюква
Почему полезна: содержит антоцианы — мощные антиоксиданты, которые могут проникать в мозг, защищая нейроны и замедляя развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Как использовать: добавляйте в смузи, каши, салаты, сальсу или выпечку. Можно использовать свежую, замороженную или сушёную.
4. Листовая зелень (шпинат, капуста кейл, листовая капуста)
Почему полезна: содержит фолат, витамины E и K, бета-каротин, которые помогают замедлить возрастной упадок памяти и улучшают мышление.
Как использовать: используйте в салатах, супах, рагу или сделайте соус песто из шпината. Можно просто обжарить как гарнир.
5. Овёс
Почему полезен: медленно переваривается, даёт устойчивую энергию, регулирует уровень сахара в крови, содержит витамины группы B и антиоксиданты, важные для памяти.
Как использовать: готовьте кашу, пеките батончики или печенье, делайте рисотто или даже солёную овсяную кашу (конджи).
6. Грибы
Почему полезны: регулярное употребление связано с улучшением памяти, мышления и словесной памяти. Возможно, благодаря антиоксидантам и противовоспалительным соединениям.
Как использовать: добавляйте в супы, жаркое, соусы (например, курица марсала), рисотто или просто обжаривайте с чесноком и травами.
Другие советы для укрепления памяти этой осенью
1. Будьте активны
Прогулки, работа в саду, уборка листьев — физическая активность улучшает кровоток к мозгу, помогая сохранить ясность ума.
2. Спите не меньше 7 часов
Во сне мозг очищается от токсинов и формирует новые нейронные связи, важные для запоминания.
3. Ограничьте алкоголь
Употребление алкоголя связано с большим риском деменции. Лучше заменить его на безалкогольные коктейли или травяной чай.
Эти 6 сезонных продуктов не только вкусны, но и помогут сохранить память и сосредоточенность на высоте.
Оставить комментарий