Многие люди любят варенье, но для его приготовления применяется большое количество сахара, а это повышает вероятность появления атеросклероза, гипертонии и сахарного диабета.
Диетолог Михаил Гинзбург объяснил, как сделать это кушанье полезнее.
Для сокращения количества сахара в данном десерте допускается добавление пектина — этот природный загуститель позволит достичь требуемой консистенции. Кроме того, полезными окажутся гвоздика и корица: они обогатят вкус и наделят десерт дополнительными целебными свойствами.
Но, как заявил эксперт, целиком исключать сахар не следует, ведь он выполняет функцию консерванта. Специалист также добавил, что открытую банку варенья желательно хранить в холодильной камере не больше 30 дней.
