Польза есть. В частности, в яичной скорлупе много кальция.
Поклонники народной медицины готовят из нее порошок и добавляют в пищу, чтобы укрепить кости и зубы. Также в ней содержатся медь, фтор, железо, марганец, фосфор, сера, цинк. При этом стоит иметь в виду, что на яичной скорлупе часто селятся болезнетворные микробы, в том числе и сальмонелла. Перед тем как толочь скорлупу, тщательно вымойте яйцо и лучше подержите его в кипятке хотя бы несколько минут.
Врач-гастроэнтеролог Вадим ЗЕМЛЯКОВ считает, что яичная скорлупа одинаково полезна как от куриных, так и от перепелиных яиц. Рекомендуемая суточная доза для взрослых – 1/3 столовой ложки измельченной до порошкообразного состояния скорлупы. Хранить ее лучше в стеклянной таре.
