Об этом нутриенте говорят не каждый день, но именно он способен изменить ваше самочувствие и внешний вид.
По словам экспертов Eat This, Not That!, худеющим важно сосредоточиться на потреблении клетчатки. Связь похудения и этого нутриента легко прослеживается. Кишечник — не просто орган пищеварения, но и центр управления иммунитетом, обменом веществ и даже настроением.
Клетчатка ускоряет пищеварение, снижает воспаление, питает микробиоту, помогает держать аппетит, уровень сахара и холестерина под контролем. А еще клетчатка отлично насыщает. Раз дольше нет чувства голода, значит, человек меньше тянется к перекусам. Суточная калорийность рациона снижается, и вес начинает уходить.
Пищевые волокна бывают двух видов: растворимые (яблоки, овес, морковь) и нерастворимые (орехи, брокколи, цельнозерновой хлеб). Нужны и те, и другие.
В день хватит 25–30 г клетчатки день. Попробуйте добавить ягоды или банан к утренней каше, ешьте больше чечевицы, бобовых и зелени, замените белый рис на бурый, а обычный хлеб — на цельнозерновой, а также держите под рукой орехи и сухофрукты.
