Миф о вреде повторного кипячения воды давно гуляет по кухням. Правдив ли он?
Как заявила терапевт Софья Елиашевич, бояться дважды и даже трижды кипяченой воды не стоит. Одна из популярных страшилок говорит, что в перегретой воде накапливается «тяжелый» дейтерий (стабильный изотоп водорода). Отчасти правда: оксид дейтерия в воде присутствует. Но его так мало, что никакого влияния на здоровье он не оказывает.
Другая частая тревога — накипь и минеральные соли. Они оседают в чайнике, их видно невооруженным глазом, но организму от них «никак». Скорее, белый налет — это сигнал, что пора почистить чайник.
Так что кипятите воду сколько нужно. Это безопасно. Главное, следить за чистотой посуды и не забывать о фильтре, если вода в вашем регионе жесткая, заключила эксперт.
