Такие надо знать!
Объясняет кулинар Инна БЕЛОУСОВА:
«Вы удивитесь, но можно не промывать перед готовкой всем знакомый булгур. Эта крупа уже прошла предварительную обработку. Кроме того, не нужно промывать манку, овсянку и хлопья геркулеса, которые быстро впитывают воду и становятся непригодными для пищи.
Не стоит промывать также кукурузную и ячневую крупы – их лучше перебрать вручную (если удобно – с помощью сита) и освободить от примесей. А рис, гречка, перловка, пшено, конечно, нуждаются в промывании».
