Инновационный пломбир изготавливает семейная кондитерская фабрика в Подмосковье.
Нетающее мороженое создавалось из обычного сливочного пломбира с использованием технологии сублимационной сушки — это когда из вещества удаляется влага, но само оно не становится жидким. Благодаря этому продукт становится хрустящим и дольше хранится.
Мороженое выпускают в виде брикета с вафлями, по вкусу оно напоминает суфле.
