Чтобы не было проблем с пищеварением и вы получали при употреблении мяса максимальную пользу, важно сочетать его с правильными продуктами.
Овощное рагу
Отличное сочетание — как по вкусу, так и с точки зрения пользы. Для гарнира прекрасно подойдут кабачки, болгарский перец, помидоры, капуста, баклажаны. А вот овощи с высоким содержанием крахмала вроде картофеля использовать не рекомендуется. Они усложняют переваривание. Поскольку мясо само по себе переваривается трудно, такое сочетание сделает этот процесс еще более тяжелым для организма.
Гречка с грибами
Поскольку гречка (как и другие крупы) богата сложными углеводами, она надолго дает чувство сытости и регулирует уровень глюкозы в крови. А если обжарить грибы с морковью и луком и добавить в гречку, получится не только полезный, но и вкусный гарнир.
Булгур с зеленью
Как и гречка, булгур содержит большое количество медленных углеводов. Но у него есть и другие преимущества: эта крупа богата минералами и витаминами группы В. Кроме того, эту крупу можно подавать холодной. Особенно вкусным итоговое блюдо получится, если добавить помидоры и свежую зелень. Также у булгура есть не менее полезный аналог — кускус, который тоже подходит в качестве гарнира к мясу.
