Кокосовое молоко — веганская альтернатива коровьему. Оно подходит для питания людям с непереносимостью лактозы. Это популярный продукт в азиатской и индийской кухнях. Кокосовое молоко ценят за приятный вкус и восхитительную кремовую текстуру, активно добавляя в первые и вторые блюда, соусы, напитки. О девяти веских причинах включить продукт в свой рацион рассказали эксперты издания Times of India.
- Содержит много питательных веществ
В состав кокосового молока входит множество витаминов и минералов. Марганец поддерживает обмен веществ и способствует укреплению костей, магний необходим для здоровья нервной системы, а медь поддерживает оптимальное количество эритроцитов в крови.
- Способствует здоровью сердца
В продукте содержатся среднецепочечные триглицериды, в частности — лауриновая кислота, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Они снижают уровень «плохого» холестерина и уменьшают риски возникновения сердечных заболеваний.
- Укрепляет иммунную систему
Все та же лауриновая кислота обладает противомикробными свойствами, помогает иммунитету бороться с вредными вирусами, бактериями и грибками. Поэтому включите кокосовое молоко в свое меню в сезон гриппа и простуд.
- Помогает пищеварению
Продукт содержит полезные жиры, которые улучшают усвоение питательных веществ и позволяют восстановить здоровую микрофлору кишечника. Также они успешно борются со вздутием живота.
- Поддерживает здоровье кожи
Кокосовое молоко богато витаминами С и Е, которые сохраняют кожу увлажненной, улучшают ее эластичность и придают свежий, отдохнувший вид.
- Заряжает энергией
Среднецепочечные триглицериды — отличный источник энергии, поскольку они быстро усваиваются организмом. Поэтому во время физической активности попробуйте выпить кокосовое молоко, чтобы ощутить прилив бодрости.
- Помогает контролировать вес
Продукт дает ощущение сытости — если есть не хочется, то и калорий вы употребляете меньше. Правда, это не значит, что нужно полагаться только на кокосовое молоко — лучше постоянно придерживаться правильного питания.
- Улучшает здоровье костей
В напитке много кальция и фосфора, которые укрепляют костную ткань. Если ввести кокосовое молоко в меню на регулярной основе, это станет хорошей профилактикой остеопороза.
- Не содержит лактозы
Продукт будет отличной альтернативой для тех, у кого аллергия на лактозу. Можно использовать его в различных рецептах — добавлять в кофе или смузи, супы, соусы и подливки.
