Выбирать тыкву нужно с плотной кожурой. Для этого нажмите на нее пальцем и посмотрите, не остаются ли вмятины.
Чтобы выбрать спелый плод, постучите по тыкве. Звук должен быть глухим, но отчетливым. Чем больше тыква, тем более волокнистой может быть ее мякоть, поэтому надо покупать плоды небольшого или среднего размера. Кстати, хранить тыкву лучше в прохладном, темном и сухом месте. Если кожура очень плотная, то овощ пролежит и до весны.
Нарезанную тыкву храните в холодильнике, но не более 10 дней.
