Часто замечаю, что люди в кафе, в гостях едят все сразу: и мясо, и рыбу. Не вредно ли это?
Не вредно, но сочетание разных видов белка может привести к более медленному усвоению и перевариванию пищи. А это чревато дискомфортом и вздутием живота, пояснила нутрициолог Алена ГОРДЕЙ.
По словам эксперта, условно здоровым людям можно в один прием пищи употреблять белок животного и растительного происхождения. Например, курицу с чечевицей.
Потому что организму необходимы все 22 аминокислоты, на которые разлагается любой белок.
А вот людям с плохим пищеварением нутрициолог рекомендует работать над его восстановлением. И в этот период лучше не перегружать пищеварительную систему и не смешивать различные виды белков.
Поэтому на вечерний прием пищи лучше оставить легкоусвояемый белок. Это белок яйца, рыба, курица, кролик, морепродукты.
