Риск отравления есть, но для этого, как правило, яблочных семечек нужно съесть очень много, отмечает врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.
Дело в том, что в косточках яблок содержится вещество амигдалин, которое расщепляется в желудке до синильной кислоты. Серьезный вред ядра яблока могут нанести обычно в том случае, если съесть сразу более сотни таких семян. Особую осторожность следует проявить беременным: им косточки яблок есть нельзя.
Среди признаков отравления яблочными косточками или синильной кислотой выделяют головную боль, потерю сознания, обильное слюноотделение, перепады давления, проблемы с дыхательной системой, рвоту. При этих симптомах следует немедленно обратиться к врачу.
