Одно время было распространено мнение, что в томатах много щавелевой кислоты, отрицательно влияющей на солевой обмен, и на этом основании их употребление ограничивали.
Теперь же установлено, что в зрелых томатах щавелевой кислоты содержится ничтожное количество: в 6 раз меньше, чем в зеленом салате, в 50 раз меньше, чем в ревене, в 10 раз меньше, чем в картофеле. Следовательно, помидоры необходимы всем, и даже те, кто страдает нарушением солевого обмена, могут есть томаты без всякого опасения.
Хорошее действие томаты оказывают при лечении тромбофлебита и варикозного расширения вен. Для этого берут свежие красные плоды, делают кашицу, прикладывают к вздутым венам и временно забинтовывают. Процедура повторяется на ночь через день или каждый день в течение месяца. Томатный сок и свежие красные плоды употребляют при лечении гастрита с пониженной кислотностью. Томаты применяют и как слабительное средство.
