Сложные углеводы, в отличие от «быстрых», усваиваются медленнее и не вызывают скачков сахара в крови. Кроме того, они помогают вывести из организма накопившиеся токсины.
Врачи отмечают, что в рационе человека обязательно должны присутствовать гречка, макароны, горох, яблоки и шпинат.
Гречка будет полезна тем, у кого повышен холестерин. Его излишки отлично выводятся из организма благодаря питательным веществам, входящим в состав крупы. Главное, не переварить гречку, чтобы не «убить» ее пользу. Лучше всего не варить продукт, а замачивать его в воде на ночь.
Горох работает, почти как гречка, — он снижает уровень холестерина в крови и заодно «очищает» кожу, делая ее гладкой и сияющей. Но продукт нужно есть маленькими порциями, чтобы не столкнуться с чувством тяжести и вздутием.
Даже в макаронах есть «плюсы». Вместе с яблоками изделия из муки твердых сортов пшеницы (это принципиально!) дают запас клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник. Кроме того, в яблоках есть пектин для иммунитета и кверцетин для нормальной работы нервной системы.
Если нет противопоказаний (у человека нормальная свертываемость крови и нет мочекаменной болезни), то можно включить в рацион еще и шпинат. Он также запустит процесс своевременного очищения кишечника.
