Даже в декабре есть риск купить твердую хурму. Чаще всего такие плоды будут менее сладкими и очень терпкими. Хорошо, что даже в домашних условиях это можно исправить.
Не обязательно выкидывать плоды, которые оказались недозрелыми. Считается, что хурма становится спелой, как только начинаются первые морозы. Это нужно взять на заметку. Дома ягоду можно поместить в морозилку на несколько часов. После переложите ее в холодильник: она слегка изменит цвет на более темный. И, конечно, станет мягче и слаще.
Хурма поддается не только холоду, но и теплу. Положите плод в воду, нагретую до 40–45 ℃, на 2–3 часа. Эффект будет аналогичный.
Также плоды рекомендуется положить в холодильник вместе с яблоками. Этилен, газ, который выделяют яблоки, ускоряет созревание «соседствующих» фруктов, подсказала диетолог Татьяна Филатова.
