Эксперты издания Men’s Today напомнили о пользе умеренного употребления сала.
В продукте содержатся жирные кислоты, карбоновая кислота и много витамина D. Благодаря ему происходит усвоение кальция. Кроме того, витамин участвует в профилактике злокачественных заболеваний, диабета, сердечно-сосудистых катастроф и деменции. В холодное время года сало и вовсе становится незаменимым дополнением к рациону. Многим осенью и зимой не хватает витамина D.
Также зимой сало дает организму больше энергии, снижая при этом тягу к сладкому, и улучшает состояние волос, кожи и ногтей — в каком-то смысле омолаживает. За это отвечает в том числе селен — минерал, выполняющий функции антиоксиданта.
Сало рекомендуют есть даже беременным женщинам. В продукте присутствует витамин А, который, наряду с витамином D, укрепляет иммунитет и способствует нормальному формированию плода.
Конечно, важно кое-что уточнить: полезным сало будет в ограниченном количестве. Лучше выбирать слабосоленый продукт и съедать в день около 20–60 г.
