До Нового года остались считаные дни. Пора решать, какие закуски ставить на стол. Определиться с выбором помогла диетолог и нутрициолог Ольга Попова — она подсказала самые полезные, но при этом вкусные варианты.
Важно приготовить к праздникам блюда, которые не окажут негативного влияния на здоровье, не помешают веселью и не испортят утро. Для этого на столе в праздники должно быть больше овощей.
По словам эксперта, можно сделать легкие рулетики из кабачков или канапе с зеленью. Хумус тоже подойдет — к нему можно подать морковь, огурец, болгарский перец и сельдерей.
Если хочется мясного, то для закусок стоит брать нежирные сорта, например, куриную грудку, индейку или постную говядину. Мясо можно варить, готовить на гриле или запекать.
«Как вариант, сделать тосты с ростбифом, большим количеством руколы и маленькой помидоркой», — подсказала Ольга Панова.
Рыбные закуски тоже можно переделать на новый лад. Для бутербродов с икрой посоветовали белый хлеб заменить на цельнозерновой или хлебцы. Красную рыбу или креветку с творожным сыром нутрициолог предложила завернуть в огуречные полосочки.
От чего стоит отказаться, так это от колбас, жирных сыров и паштетов. Если любите подобные деликатесы, то ешьте их с утра, а не вечером.
