Зимой очень не хватает моря. Делимся рецептом «морской» закуски. Готовится просто, быстро и очень эффектно!
Ингредиенты
4 тушки кальмара (около 500 г)
300 г шампиньонов
6 яиц
150 г полутвердого сыра
Небольшой пучок укропа
Соль, перец по вкусу
2 ст. ложки растительного масла для жарки
Как готовить:
Грибы нарезать пластинками, укроп мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. В сковороде на мелком огне разогреть растительное масло, помешивая, обжарить грибы до мягкости (около 5 минут). Разбить в сковороду к грибам яйца, добавить соль и перец. Жарить, помешивая лопаткой, пока яйца не схватятся (около 3 минут). Добавить нарубленную зелень, перемешать.
Тушки кальмаров очистить, нафаршировать яично-грибной смесью, смазать растительным маслом, посолить, выложить в форму. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.
Подавать горячими или охладить, нарезать ломтиками и использовать как закуску.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)