Чтобы приготовить ароматный густой суп с колбасой, кукурузой и спагетти не нужно долго варить бульон: роль мяса в нем исполняет колбаса. Наваристый и сытный, этот суп — просто находка для хозяек, у которых нет времени на долгую готовку. И мужчины легко справятся с этим первым блюдом.
Сырокопченая колбаса, консервированная кукуруза и макароны (кстати, совершенно не обязательно это должны быть спагетти) не требуют особого обхождения в приготовлении. И что еще немаловажно, суп с колбасой и кукурузой получается таким наваристым и сытным, что можно спокойно обойтись даже без второго. А вот добавку могут попросить — будьте к этому готовы.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Колбаса сыровяленая сальчичон 200 г Кукуруза белая 200 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 5 зубчик(а) Перец сладкий красный 1 шт. Перец чили 1 шт. Томаты рубленные в собственном соку 400 г Спагетти 100 г Соус чили 50 г Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для супа. Нарежьте колбасу и сладкий перец маленькими кубиками. Мелко нарубите лук и чеснок. Острый чили перец нашинкуйте тонкой соломкой.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле, в которой будете готовить суп, немного растительного масла, обжарьте колбасу до румяной корочки.
Шаг 3
Добавьте к колбасе лук, чеснок, сладкий и острый перец, рубленные томаты. Готовьте все, помешивая, еще 5 мин.
Шаг 4
Положите в кастрюлю томаты вместе с соком и соус чили, тушите еще 5 мин. Влейте 1 л воды и доведите до кипения, посолите и поперчите суп по вкусу.
Шаг 5
Добавьте кукурузу и спагетти, наломанные на 3 части. Варите до готовности макарон, согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает 7 минут до состояния аль денте.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
В суп со спагетти можно добавлять любые готовые колбасные изделия, исходя из ваших предпочтений — сосиски, сардельки, бекон, окорок, ветчину. А кукурузу заменить на консервированный горошек.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если во время подачи вы украсите суп с колбасой, кукурузой и спагетти свежей зеленью — рубленным зеленым луком, петрушкой, кинзой или базиликом — его вкус только выиграет.
