Сливочное масло пригодится везде — каши, горячие блюда и выпечку без него представить сложно. Но безопасен ли продукт для тех, у кого уже повышен холестерин?
Кардиолог Дариуш Мозаффариан считает, что сливочное масло не запрещено при повышенном холестерине, если человек умеет соблюдать меру. Важно понимать разницу между холестерином в продуктах и тем, что в крови.
Сам по себе пищевой холестерин, например из масла или яиц, практически не влияет на показатели крови. Куда опаснее избыток насыщенных жиров, а их в 1 ст. л. масла около 7 г. Это больше половины от рекомендуемой суточной нормы для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Собеседник издания EatingWell посоветовал либо исключить масло (и избавить себя от переживаний), либо научиться дозированно употреблять его. Качественный продукт нужно есть редко, сочетать с овощами, богатыми клетчаткой, и чередовать с источниками полезных жиров вроде оливкового или масла авокадо. Однако предварительно все детали нужно обсудить с лечащим врачом.
Оставить комментарий