Повар и ведущий кулинарного блога Fork and Twist раскрыл интересный метод приготовления яичницы-болтуньи, информирует Daily Mirror.
По словам блогера Джеймса, нежнейшим это блюдо получается исключительно на пару. В кастрюлю наливают воды на 4 см и ждут, пока она закипит. Потом на нее ставят жаропрочную миску так, чтобы она не доставала до воды.
Вода кипит на минимальном огне. Яйца разбивают в миску. Как сказал Джеймс, поначалу мешать нужно часто, но понемножку, а как только они станут загустевать, следует делать это более интенсивно, чтобы не было комочков. А еще это блюдо не следует оставлять без внимания во избежание пригорания.
Процесс приготовления занимает до 1/4 часа, это зависит от того, сколько яиц при этом используется. Помимо того, как сказал блогер, несмотря на то что этот метод требует больше времени, он более здоровый, поскольку не требует добавления молока, сливок либо масла. А еще, по словам Джеймса, приготовленная на пару яичница интереснее на вкус.
Оставить комментарий