Куркума оказывает выраженное благотворное влияние на организм, рассказала терапевт Ирина Никулина.
По словам врача, входящий в состав специи полифенол куркумин обладает антисептическими, обезболивающими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он также укрепляет иммунную систему, защищает нейроны от повреждений и может снижать риск развития онкологических заболеваний.
Никулина рекомендовала сочетать куркуму с чёрным перцем: содержащийся в нём пиперин усиливает биодоступность куркумина до 2000 %. Кроме того, чтобы куркумин лучше усваивался, его следует добавлять в жирные блюда.
Однако есть и противопоказания. Не стоит употреблять куркуму натощак людям с пониженным давлением и нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Куркумин стимулирует выработку жёлчи и разжижает кровь, поэтому может быть опасен для людей с нарушениями свёртываемости крови или тех, кто принимает антикоагулянты, подчеркнула специалист.
