Мыть нужно не только яблоки и огурцы, но и бананы — даже если вы не собираетесь есть кожуру. Об этом рассказала технолог Трейси Симс в интервью изданию Mirror.
По её словам, кожура фруктов и овощей может быть покрыта грязью, бактериями, пестицидами и даже следами насекомых. Когда человек очищает немытый плод, всё это легко попадает на руки, а затем — в рот.
«Даже если кожура несъедобна, важно смыть с неё загрязнения под проточной водой. Это снижает риск переноса патогенов и химических веществ на мякоть», — объяснила Симс.
Она подчеркнула, что пренебрежение гигиеной может привести к пищевым отравлениям, вызванным такими опасными бактериями, как кишечная палочка, листерия и сальмонелла. А накопление остатков пестицидов в организме, по её словам, ассоциируется с повышенным риском ряда серьёзных заболеваний, включая гипертонию, диабет, аутизм, деменцию и некоторые виды рака.
