Врач назвала идеальное мясо для шашлыка 0 529

По её словам, в жаркую погоду нагрузка на систему терморегуляции возрастает, а пищеварение замедляется. Жирные и тяжёлые блюда, такие как свинина, перевариваются дольше и вызывают дискомфорт. Поэтому их лучше заменить другими видами мяса.

Индюшиный шашлык подходит людям, следящим за весом, диабетикам, тем, кто находится в группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, а также тем, кому необходим белок для восстановления.

В 100 г филе индейки содержится около 30 г белка и всего 2–3 г жира — значительно меньше, чем в свинине и говядине. Кроме того, индейка богата цинком, селеном, железом и витаминами группы B, сообщает Лента.

Филе индейки отличается высоким содержанием ненасыщенных жиров. Красное мясо (бедро) по составу близко к телятине: в 100 г продукта содержится примерно 28 г белка и 7–8 г жира. Благодаря этому индейка считается оптимальным выбором для тех, кто следит за весом и уровнем холестерина.

Чтобы шашлык был ещё полезнее, врач советует сочетать его с 400 г свежих овощей и лёгкими маринадами, например, на основе лимонного сока и приправ. Для соблюдения баланса КБЖУ рекомендуется отказаться от хлеба и соусов с добавленным сахаром, подытожила эксперт.