Французский диетолог Анри Жуайё на протяжении своей практики разработал принципы питания, которые способствуют формированию здорового подхода не только к рациону, но и ко всему образу жизни. В данной статье представлены его рекомендации.
1. Употребляйте не менее пяти порций овощей или фруктов в день
Эти продукты являются источником воды, сахара, а также витаминов, минералов, микроэлементов и пищевых волокон.
2. Избегайте сочетания сахара, алкоголя и жиров
Исследования показывают, что такая комбинация может повысить риск развития рака молочной железы, матки и простаты. Кроме того, избыток алкоголя уже доказано негативно влияет на здоровье.
3. Поддерживайте физическую активность
Регулярные физические нагрузки помогают уменьшить избыточную жировую массу, улучшить функции печени, увеличить мышечную массу и нормализовать сон. При этом не обязательно заниматься изнурительными тренировками — нагрузки должны быть умеренными, но постоянными.
4. Включайте в рацион оливковое масло
Этот продукт богат олеиновой кислотой и высокими уровнями мононенасыщенных жиров, что способствует снижению вероятности раковых заболеваний и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Легкие блюда — оптимальный выбор для ужина
Перегрузка желудка в вечернее время может привести к различным проблемам со здоровьем. Анри Жуайё рекомендует на ужин: один или два фрукта, зеленый салат с оливковым маслом, несколько ломтиков подсушенного хлеба и немного миндаля.
6. Готовьте при температуре не выше 95°C
Такой способ приготовления сохраняет натуральный вкус продуктов и облегчает их усвоение.
7. Качество сна влияет на вес
Исследования показывают, что недостаток сна может негативно сказаться на весе, приводя к избыточной массе как у детей, так и у взрослых. Врачи рекомендуют спать не менее 8 часов в сутки.
8. Не исключайте хлеб и мучные изделия из рациона
Они являются источниками растительных белков и сложных углеводов, необходимых для мышц и мозга. Однако важно учитывать сорт продукта: цельнозерновой хлеб содержит белки и витамины группы В, в то время как белый батон не обладает таким составом.
