Зеленый лук растет в изобилии на грядках даже у самого неудачливого дачника, и когда его много в свежем виде, на столе появляются кулинарные изыски с луком.
Одним из таких изысков является слоеный луковый хлеб, который можно готовить на сковороде.
Для приготовления потребуется:
пшеничная мука - 300 гр;
соль - 1 щепотка;
сахар - 1 ч. л.;
дрожжи (сухие) - 1 ч. л.;
вода - 200 мл;
растительное масло - 1 ст. л.;
зеленый лук - 1 пучок.
Как готовить
Просейте муку в миску, добавьте дрожжи и перемешайте.
В теплой воде растворите соль и сахар, затем вылейте в миску с мукой и добавьте растительное масло.
Замесите тесто, накройте миску полотенцем и оставьте на 40 минут. После поднятия обомните тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной не более 1 сантиметра, смажьте растительным маслом и разделите на три части.
На одну часть положите мелко нарезанный зеленый лук, сверху выложите второй слой теста, снова посыпьте луком и накройте третьим слоем.
Снова посыпьте луком и сложите всю конструкцию пополам.
Обомните готовую массу в лепешку и выложите на сковороду или в форму для запекания. По желанию можно посыпать сверху семечками или кунжутом.
На сковороде обжаривайте лепешку по 7-10 минут с каждой стороны.
В духовке выпекайте при температуре 170 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий