Главный секрет успешного похудения — работа с пищевыми привычками и формирование меню из качественных продуктов, рассказала эндокринолог Юлия Атаманова. Миф о необходимости считать калории врач развеяла в комментарии для СМИ.
Врач объяснила, что при подсчете калорий легко ошибиться, так как указанная на упаковке продуктов калорийность может быть больше или меньше реальной на 20 процентов. К тому же калорийность зависит от способа приготовления продукта. В пример эндокринолог привела картофель: горячий вареный картофель имеет большую калорийность, чем охлажденный.
«Также не стоит забывать про состав микрофлоры кишечника и даже его длину. Люди с более длинным кишечником усваивают больше калорий, следовательно, активнее набирают вес», — предупредила специалистка.
Также Атаманова отметила, что подсчет калорий трудно вести постоянно. По ее мнению, выяснять, сколько калорий в съеденной в ресторане пасте, — утомительное занятие. В то же время при зацикливании на количестве калорий худеющий человек упускает из виду качество продуктов. Это, в свою очередь, чревато развитием дефицитов полезных микроэлементов и витаминов.
Эндокринолог призвала не подсчитывать каждую калорию, а во всем придерживаться меры, а также работать над пищевыми привычками. «Но иногда смотреть на калорийность некоторых продуктов все же стоит. Например, в протеиновом батончике из отдела "Здоровое питание" может быть столько же калорий, сколько в обычной шоколадке», — подытожила Атаманова.
