К этому напитку просто нельзя относиться всерьез.
Как и каждый год, молодое вино Божоле Нуво 2024 поступило в продажу. Говорят, что в этом году оно "очень свежее во рту и несет в себе красивые фрукты".
Праздничная традиция, зародившаяся 73 года назад, становится поводом для многочисленных торжеств во Франции и за рубежом. Многие рестораны и бары организуют тематические мероприятия, посвященные выпуску этого вина, ставшего известным за пределами Франции c момента создания Божоле Нуво в 1951 год
Из-за разницы часовых поясов обычно первыми дегустируют Божоле Нуво японцы. В Японии это молодое вино пришлось по вкусу. Там его выпуск сопровождается праздничными мероприятиями, а стоимость может достигать сумасшедших сумм.
Во Франции большая часть мероприятий в честь нового выпуска Божоле Нуво походит в регионе его происхождения в Лионе и в Париже. Здесь его продают по цене около 10 евро за бутылку, а в ресторане цена может доходить до 30 евро. Что, конечно, совершенно неоправданно, ведь вино молодое и не предназначено для хранения.
К Божоле Нуво не стоит относиться всерьез. Это отличный маркетинговый ход, традиция, праздник… но не вино для ценителей.
Божоле нуво - это вино, изготовленное из сорта черного винограда гаме (gamay).
Божоле нуво изготавливают по ускоренной технологии. Весь процесс производства от сбора урожая до старта продаж занимает всего полтора месяца.
Молодое Божоле НЕ предназначено для длительного хранения. Его запрещено продавать после 1 марта. Оно должно быть выпито до мая следующего года.
Beaujolais nouveau не имеет отношения к винам просто Beaujolais или Beaujolais Villages: это вина качественные и элегантные, предназначенные для хранения, в то время как Beaujolais nouveau имеет схожесть с фруктовым компотом, ему не хватает сочности и концентрации.
Божоле нуво значительно популярнее заграницей, особенно в Азии и США, нежели на родине во Франции. Это ярчайший пример успешного маркетинга. За последние 12 лет продажи Божоле Нуво во Франции упали на 62%.
Божоле нуво с недавних пор может быть и белым. Его делают из сорта шардоне.
Отличительные черты Божоле нуво - аромат красных фруктов и ягод, ноты банана и фиалки.
Beaujolais nouveau подают охлаждённым, так фруктовые ноты в вине проступят более четко. В качестве закуски выбирают что-то незатейливое.
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/07KknSdxzC4?si=McipDk4dvYU5Q3jj" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
