Красное вино традиционно ассоциируется с уютом, романтикой и наслаждением вкусом. Однако за культурным образом напитка стоит реальный научный интерес — действительно ли оно приносит пользу организму, или это миф?
Полезные свойства
Красное вино содержит полифенолы — природные антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Среди них выделяются флавоноиды (катехины, кверцетин, антоцианы) и ресвератрол, который часто упоминают как «сердечный защитник».
Тем не менее, ресвератрол из вина усваивается организмом слабо — его количество в бокале слишком мало, чтобы оказать выраженный эффект. Поэтому ожидать значительной пользы только от вина не стоит.
Полифенолы, присутствующие в напитке, всё же могут помогать:
- препятствуют окислению липидов,
- снижают воспаление,
- защищают сосуды от повреждений.
Что говорят исследования
Учёные не пришли к единому мнению. Некоторые исследования связывают умеренное потребление красного вина с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, другие — не подтверждают этих данных.
Исследователи подчёркивают: важен не сам напиток, а образ жизни. Люди, употребляющие вино в умеренных количествах, часто следят за питанием, занимаются спортом и меньше подвержены стрессу — эти факторы и могут давать положительный эффект.
Как пить, если вы всё же выбираете вино
Если вы не употребляете алкоголь — начинать ради пользы не стоит. Все полезные вещества можно получить из ягод, винограда, чая или кофе.
Для тех, кто всё же любит вино, диетологи рекомендуют:
- выбирать сухие красные вина — в них больше полифенолов и меньше сахара;
- соблюдать умеренность: до 140 мл в день для женщин и до 280 мл для мужчин (при крепости около 12%);
- пить только во время еды — особенно в сочетании с овощами, рыбой, цельнозерновыми и растительными продуктами;
- не «компенсировать» пропущенные дни двойными дозами.
Вывод
Красное вино может приносить определённую пользу — но только при редком и умеренном употреблении. В больших количествах оно наносит организму вред, как и любой другой алкоголь.
Самое разумное — получать антиоксиданты из растительной пищи и рассматривать бокал вина не как «лекарство», а как элемент удовольствия и культуры.
Источник: kleo.ru
