Творожные рогалики станут отличным дополнением к чашечке чая или кофе и понравятся как детям, так и взрослым.
Творожное тесто получается очень нежное, а сливочное масло придаст рогаликам мягкий сливочный вкус.
Ингредиенты:
-
творог 150 г
-
мука пшеничная 180 г
-
яйцо куриное 1 шт +1 (для смазывания)
-
масло сливочное (охлажденное) 150 г
-
соль щепотка
-
сахар 2 ст. л.
-
сахарная пудра
Приготовление:
-
В миску, с просеянной мукой, натрите на крупной терке замороженное сливочное масло. Быстро перемешайте руками в крошку.
-
Добавьте творог, яйцо, соль и перемешайте до однородной массы. Соберите тесто в ком, положите его в целлофановый пакет и отправьте на один час в холодильник.
-
Разделите на две равные части. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте каждую часть теста в круг, присыпьте сахаром, нарежьте на треугольники и сверните рогаликом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
-
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Каждый круг теста посыпьте сахаром и прокатайте скалкой.
