5 изумительных салатов из кальмаров - оригинальные блюда для будней и праздников 0

Салат с кальмарами и помидорами черри

Freepik

Ингредиенты (на 3 порции):

600 г кальмаров; 200 г помидоров черри; 1 болгарский перец; 2 ст. л. сока лимона; 1 ст. л. красного винного уксуса; 3 ст. л. оливкового масла; 1 большой зубчик чеснока; 1 маленький репчатый лук; 100 г оливок; 1/2 ч. л. соли; 2 ст. л. измельчённой зелени петрушки; несколько салатных листьев.

Приготовление:

1. Предварительно очистите тубы кальмара от кожицы. Сделать это легко, когда они немного заморожены. Слегка подцепите плёнку ножом и потяните. Также не забудьте очистить и изнутри. Промойте их под холодной проточной водой и просушите бумажным полотенцем.

2. Поместите кальмаров в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. И варите после закипания 1-2 минуты. Они должны стать белыми.

3. Нарежьте готовые кальмары соломкой. Очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Разрежьте оливки и помидоры черри вдоль на две половинки. Нарежьте соломкой болгарский перец.

5. Сделайте заправку. Для этого смешайте сок лимона, уксус, масло, измельченный чеснок, зелень и соль в небольшой ёмкости. Добавьте в смесь лук и дайте настояться 5 минут.

6. Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат. Дайте настояться не менее 15 минут. Подавайте, выложив на дно посуды салатные листья. Блюдо готово!

Салат с кальмарами с рисом и яйцом

Ингредиенты (на 2 порции):

400 г кальмаров; 3 вареных яйца; 100 г риса; 0,5 ст. л. сметаны; 2 ст. л. майонеза; 2 ст. л. измельчённой зелени; 2 пера зеленого лука; соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо промойте и отварите рис. Остудите.

2. Отварите кальмары и нарежьте их соломкой. Яйца нарежьте кубиками.

3. Смешайте в миске кальмары, рис и яйца.

4. Сделайте соус. Для этого смешайте сметану, майонез, соль, перец и рубленую зелень.

5. Заправьте соусом салат. Перемешайте и украсьте зеленым луком. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и креветками

Freepik

Ингредиенты (на 2 порции):

225 г кальмаров; 20 шт. креветок; 1 болгарский перец; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч. л. сахара; несколько листьев мяты; 1 ст. л. сока лимона; 2 ст. л. растительного масла. соль, перец, паприка по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите перец о чили от семян. Приготовьте маринад для салата. Для этого смешайте в блендере сок лимона, измельченный чеснок, сахар, соль и перец.

2. Очистите креветки и кальмары. Нарежьте последние кольцами.

3. Обжарьте креветки и кольца кальмара на растительном масле в сковороде.

4. Очистите и нарежьте кубиками сладкий перец.

5. Морепродукты смешайте с перцем, огурцом и мятой.

6. Заправьте соусом и дайте настояться около 20 минут. Посыпьте черным перцем и паприкой. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и болгарским перцем

Freepik

Ингредиенты (на 3 порции):

600 г кальмаров; 1 болгарский перец; 3 шт. репчатого лука; 2 ст. л. майонеза; зелень петрушки по вкусу; несколько салатных листьев; соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите кальмары, нарежьте их тонкой соломкой.

2. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

3. Сладкий перец также нарежьте тонкой соломкой.

4. Перемешайте в миске все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Дайте настояться. Подавайте, выложив на дно посуды салатные листья. Блюдо готово!

Салат с кальмарами и варёным картофелем

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г кальмаров; 3 вареных яйца; 4 шт. вареного картофеля; 1 репчатый лук; любая зелень по вкусу; 2 ст. л. майонез (или оливковое масло); соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите кальмары, порежьте их соломкой.

2. Очистите картофель и яйца, нарежьте их небольшими кубиками. Измельчите лук.

3. Соедините все ингредиенты в миске, посолите, поперчите и заправьте майонезом или маслом. Перемешайте.

4. Подавайте на стол, украсив салат зеленью.

Приятного аппетита!