Испанцы знают толк в удовольствии от жизни — даже утренний кофе они готовят по-особенному. Напиток Cafe con leche в переводе просто "кофе с молоком", однако технология приготовления имеет свои секреты.
Вам понадобится
молотый кофе — 9 г;
вода — 30-50 мл;
молоко — 30 мл;
сахар по вкусу.
Способ приготовления
Для начала необходимо приготовить качественный эспрессо. Для приготовления в кофеварке понадобится 30 мл воды на 9 г кофе, а для гейзерной — 50 мл на 9 г.
В сотейнике нагреть молоко до появления пузырьков, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка. Молоко должно нагреться, но не кипеть.
В чашку вылить эспрессо и по вкусу добавить сахар. Влить горячее молоко. Важно сохранять пропорции — на 30 мл кофе должно быть 30 мл молока.
Источник: novyny.live
