Такое печенье очень легко приготовить. Творожное печенье конвертиками, подойдет, как десерт к любому чаепитию. Успех гарантирован!
Ингредиенты
сливочное масло - 250 г
мука пшеничная - 400 г
творог - 450 г
сода - ½ ч.л.
сахар ванильный - 15 г
сахар - 1 стакан
корица - 1 ч.л.
Приготовление
В творог добавить растопленное сливочное масло, соду, ванильный сахар и взбить до однородной массы.
Добавить муку и руками тщательно вымесить тесто до однородного состояния..
Накрыть тесто и поставить в холодильник на 40 минут. Охлажденное тесто разделить на две равные части и раскатать из каждого круг толщиной 4-5 мл
Из круга вырезать кружочки диаметром 8-10 см., то же самое повторить из второй половины теста.
В сахарный песок добавить 1 ч.л. корицы и перемешать.
Каждое печенье обмакнуть в сахар с корицей с одной стороны, сложить пополам и вновь обмакнуть с одной стороны, сложить еще раз пополам, чтобы сахар с корицей оказались внутри, и затем обмакнуть вновь в сахар опять с одной стороны и сложить, чтобы получился треугольник. Тесто прижимать не нужно.
Противень застелить кулинарной бумагой и выкладывать печенье сахаром вверх на расстоянии в 2-3 см друг от друга.
Печенье выпекать в духовке 15 минут, при температуре 190°С. Дать печенью остыть.
Совет: в процессе приготовления творожного печенья в тесто вместе с мукой можно добавить пару ложек кокосовой стружки или измельченных грецких орехов.
Источник: mediasole
