Полный запрет на сладости и фастфуд представляет опасность для психического здоровья и может привести к срывам. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
«С точки зрения физиологии вредное остается вредным. Но с точки зрения общего подхода к питанию и психического здоровья — да, иногда это может быть оправдано. Питание — это не только набор нутриентов, но и часть жизни, ритуалов, культуры. Полный запрет на определенные продукты может приводить к срывам, перееданию, чувству вины и нарушению пищевого поведения», — отметила Кашух. Она сообщила, что в небольшом количестве даже так называемая «вредная» еда вроде торта на день рождения, жареной картошки на даче или мороженого в жару, не сильно навредит здоровью, если в общем рацион сбалансированный.
Эксперт рассказала, что соотношение полезной и вредной еды в рационе допустимо 85% на 15%, но только надо учитывать, что „вредная“ еда часто сильно калорийная и не следует съедать двойную порцию во время срывов. Количество имеет важное значение, подобной пищи лучше не есть, добавила врач.
Кашух сообщила, что если позволять себе есть «вредное» без чувства вины, но умеренно, то складывается здоровое отношение к еде, что помогает избегать расстройств пищевого поведения.
