В 100 граммах арбуза содержится всего 30-35 калорий. Это достаточно низкий показатель, что делает арбуз привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Основная часть калорий приходится на углеводы, в основном — фруктозу (природный сахар).
Важный момент: несмотря на низкую калорийность, не стоит злоупотреблять арбузом. Большое количество фруктозы может привести к следующим проблемам:
-
Вздутию живота и дискомфорту: у некоторых людей фруктоза плохо усваивается, что вызывает проблемы с пищеварением.
-
Повышению уровня сахара в крови: хотя арбуз не является продуктом с высоким гликемическим индексом, его употребление в больших количествах может повлиять на уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом или инсулинорезистентностью.
-
Увеличению веса (при избыточном потреблении): любые калории, если их потребляется больше, чем расходуется, приводят к набору веса.
Чем полезен арбуз? Доказанные факты и мнение эксперта
-
Гидратация: арбуз на 90% состоит из воды, что делает его отличным способом утолить жажду и поддерживать водный баланс организма.
-
Клетчатка: арбуз содержит небольшое количество клетчатки, которая полезна для пищеварения.
-
Витамины и минералы: арбуз богат витаминами А и С, а также калием. Витамин А важен для зрения и иммунитета, витамин С — для укрепления иммунной системы, а калий — для поддержания здоровья сердца и нормализации артериального давления.
-
Антиоксиданты: содержит ликопин — мощный антиоксидант, который борется со свободными радикалами и защищает клетки от повреждений. Ликопин также связан со снижением риска развития некоторых видов рака (например, рака простаты)
Как выбрать вкусный и безопасный арбуз?
Внешний вид:
Корка: Должна быть целой, без трещин, вмятин и повреждений.
Цвет: Яркий, насыщенный. Если арбуз блестящий — он может быть незрелым.
Желтое пятно (земляное пятно): Наличие желтого пятна на боку арбуза свидетельствует о том, что он созревал на земле, а значит, спелый.
Звук: Постучите по арбузу. Звук должен быть глухим, а не звонким. Звонкий звук может указывать на незрелость.
Хвостик: Сухой хвостик — признак спелого арбуза.
Размер: Выбирайте арбуз, соответствующий его сорту и размеру. Не стоит гнаться за гигантскими экземплярами, они могут быть перекормлены нитратами.
Еще важные моменты
- Покупайте в проверенных местах
Лучше покупать арбузы в специализированных магазинах или на рынках, где есть сертификаты качества. Избегайте покупки арбузов с лотков вдоль дорог.
- Не покупайте разрезанные арбузы
В разрезанном арбузе бактерии размножаются очень быстро.
- Перед употреблением тщательно вымойте арбуз
Даже если вы собираетесь чистить арбуз, тщательно вымойте его под проточной водой. Это поможет смыть грязь и бактерии с корки.
Можно ли есть арбуз, когда сидишь на диете?
Да, арбуз можно и даже нужно включать в рацион во время диеты. Но важно соблюдать несколько простых правил:
-
Умеренность: не съедайте сразу весь арбуз. Оптимальная порция — 150-200 граммов.
-
Время употребления: лучше всего есть арбуз в первой половине дня, чтобы у организма было время переработать фруктозу.
-
Сочетание: сочетайте арбуз с белком и полезными жирами (например, с творогом или орехами), чтобы замедлить усвоение сахара.
-
Слушайте свой организм: если после употребления арбуза вы чувствуете дискомфорт в животе, ограничьте количество потребления.
