Продукты, которые разрушают мозг: тунец, алкоголь и фаст-фуд 0 292

Растительные масла

Если вы всё ещё жарите на подсолнечном или рапсовом масле, считая его полезным, стоит пересмотреть подход. Исследование 2017 года показало прямую связь между частым употреблением масел с высоким содержанием омега-6 (подсолнечное и рапсовое) и повышенным риском ухудшения памяти и болезни Альцгеймера. Для здоровья мозга лучше использовать оливковое масло, а для горячих блюд — животные жиры.

Тунец

Тунец и рыба-меч содержат наибольшее количество ртути среди рыб. Этот металл способен накапливаться в организме и негативно влиять на мозг. Исследование Университета Южной Флориды (США) показало, что у людей с высоким уровнем ртути в крови когнитивные функции снижены на 5%.

Еда, приготовленная во фритюре

При приготовлении такой пищи часто используют подсолнечное или рапсовое масло. К тому же, жирная еда провоцирует воспалительные процессы в мозге. Чтобы поддерживать умственную активность, предпочтительнее готовить на гриле, запекать или тушить, избегая жарки.

Сладкие напитки

Регулярное потребление газировки, сладких соков и даже чая с сахаром может давать кратковременный прилив энергии, но повышает риск воспалительных процессов, которые снижают когнитивные функции и способствуют развитию деменции. Лучше пить чай без сахара.

Транс-жиры

Если бы выбирали самый вредный продукт для организма, транс-жиры без сомнений выиграли бы этот титул. Они негативно влияют на большинство систем тела, включая мозг. Употребление продуктов с транс-жирами увеличивает риск болезни Альцгеймера.

Алкоголь

Исследования показывают, что абсолютно безопасной дозы алкоголя для мозга не существует. Даже один бокал красного вина в неделю способен оказать отрицательное влияние. При больших дозах алкоголь повреждает структуру мозга и нарушает его функционирование, иногда необратимо.

Фаст-фуд

Продукты быстрого питания содержат насыщенные жиры, соль, быстрые углеводы и сахар — все компоненты, разрушающие мозг. Даже одна порция фаст-фуда способна ухудшить способность мозга усваивать и обрабатывать новую информацию.

Источник: golos