Инжир здорово сочетается с мясными деликатесами: прошутто, хамоном или хрустящим сырокопчёным беконом, как в этом рецепте. Заправку можно сделать на лимонном соке вместо уксуса, а если под рукой есть наршараб, он тут будет очень кстати.
Ингредиенты на 2-3 порции
-
бекон сырокопчёный - 100 г
-
инжир - 3–4 шт. (120 г)
-
сыр бри - 80 г
-
грецкие орехи - 20 г
-
салатный микс - 1 уп. (120 г)
Для заправки:
-
оливковое масло - 40 мл
-
мёд - 1 ч. л.
-
яблочный уксус - 1 ст. л.
Приготовление:
-
Бекон обжарьте до хрустящей корочки и порежьте кубиком 1,5 * 1,5 см.
-
Инжир нарежьте на четвертинки, бри — тонкими ломтиками. Грецкие орехи порубите не слишком мелко.
-
Для заправки взбейте все ингредиенты венчиком.
-
В тарелки выложите салатный микс, добавьте сыр, бекон, инжир.
-
Полейте заправкой, сверху посыпьте грецкими орехами.
