Простой, быстрый и ароматный — этот суп согреет и порадует всю семью.
Аппетитный суп с фрикадельками — настоящее спасение в холодные дни. Он готовится быстро, получается ярким и сытным, а его бульон прозрачный и насыщенный. Такой вариант отлично подойдет для домашнего ужина, когда хочется чего-то вкусного без долгой подготовки.
Ингредиенты:
- Картофель — 900 г
- Морковь — 2–3 шт
- Вода — 2–2,5 л
- Лапша — 2–3 горсти
- Соль, перец, зелень — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фарш — 400 г
- Лук — 1 шт
Приготовление:
- Готовим фрикадельки: луковицу перебиваем в блендере и смешиваем с фаршем, солим и перчим. Формируем фрикадельки среднего размера.
- Нарезаем картофель крупными кусками, морковь — мелко. Кладем овощи в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим под крышкой до мягкости.
- Аккуратно добавляем фрикадельки в суп и варим несколько минут на слабом огне.
- Лапшу отвариваем отдельно минуту в кипящей воде, сливаем воду и добавляем в суп вместе с нарезанной зеленью. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп получается ароматным, насыщенным, а овощи и фрикадельки сохраняют свою форму. Легко, быстро и невероятно вкусно — идеальный вариант для семейного ужина в холодный день.
Оставить комментарий