Diena рассказывает о том, что по данным 2022 года, на 1 жителя ЛР приходилось 464 произведенных яйца — в то время как в 1985 году только 337.
«Конечно, экономический кризис девяностых годов тяжело затронул также птицеводство. Огромное падение было пережито в 1994 году», - отмечает издание. В то время валовое производство упало в 2,5 раза по сравнению с 1990 годом.
Между тем, яйцо считалось стратегическим продуктом во время Второй мировой — немецкие оккупационные власти в марте 1942 приказали всем латвийским фермерам сдать по 12 яиц с курицы, а в феврале 1944 — все яйца. Хотя за невыполнение распоряжений грозили тяжелые наказания, крестьяне скрывали и несушек, и их продукцию. Впрочем, тогда не дошли до уровня оккупации Курляндии в 1916 году, когда кайзеровские войска призвали необходимым употреблять в пищу яйца ворон и галок, а также их самих.
Советская власть также была сурова. Например, хозяйка хутора в Салдуской волости Юлия Таубе получила год заключения и конфискацию имущества в 1946 году, за срыв обязательных поставок государству: 500 литров молока, 64 килограммов мяса и 85 яиц. Тем не менее, в 1950 году в «социалистическом секторе» сельского хозяйства произвели только 13,8 миллионов яиц, а некооперированные крестьяне и колхозники в собственных подсобных хозяйствах — более 190 миллионов.
В 1959 году две трети яиц в Латвийской ССР производились на приусадебных участках, и даже в 1970 году из 500 миллионов произведенных яиц, 330 млн приходилось на долю колхозов и совхозов, а остальное селяне умудрялись обеспечивать сами.
Так или иначе, абсолютный рекорд советского времени был достигнут в 1985 году — 880,3 миллиона яиц. С точки зрения валовой продукции его не побили по сию пору — в 2022 году статистика насчитала 872,2 миллиона, а расклад на душу населения вышел выше, поскольку число жителей Латвии за 37 лет упало на треть.
