Урожай получился неплохой. Но вот вопрос: почему некоторые из них оказались горькими?
Видимо, вы выращиваете несколько сортов. Поэтому в плодах одних сортов горечь присутствовала, а в других - нет. По этому показателю огурцы делятся на горькие, слабогорькие и без горечи.
На появление горечи большое влияние оказывают природные условия - резкие перепады температуры, недостаток влаги. На сорта, у которых генетически закреплен признак отсутствия горечи, окружающая среда не оказывает существенного влияния, плоды остаются сладкими.
Покупая семена разных сортов, необходимо знать, для чего они будут использованы. Чаще всего огурцы, выращенные в защищенном грунте, особенно длинноплодные, используют для приготовления салатов, стерилизуют и солят на небольшой период хранения.
Лучшим всегда будет считаться огурец универсального назначения из открытого грунта, который можно использовать как в свежем виде, так и на засол и маринование. Ему и следует отдавать предпочтение.
